簡介
胡開燦長老，來自新加坡，出生在12個孩子的家，排行第五。與妻子歐潔如姊妹結婚後育有三子。曾在銀行工作了近36年，為了陪伴家人並去傳教，退休前8年加入了一家商貿公司。興趣是集郵、游泳、騎腳踏車和旅遊。胡長老在教會各樣的召喚中都服務過，大部分是支分會會長團或文書和教師。
以下是他們兩位的見證
胡開燦
我的教長祝福辭說我必須在今生傳道時事奉主，年輕時並沒有準備好去服務，所以決定退休後去傳教。這也是我們婚後的計畫之一，看著兩個兒子去傳教時所展現的榜樣，也使我們夫婦想要跟隨。在經濟和靈性上做的準備也幫助了我們下此決心。
傳教到現在，最具靈性的經驗是能夠看到聖殿工作人員和與會者犧牲他們的時間來進行聖殿教儀，以及他們身上散發出來的光。有一次，我發現一位坐輪椅的弟兄無法自己脫下他的鞋子，我想起基督是怎樣洗門徒的腳，便上前去幫助他。我們也透過學習其他夫婦傳教士的榜樣來幫助我們的關係，比方更寬容、有耐心和愛。
在聖殿裡，我們為活人和死者舉行並接受神聖的教儀，藉此整頓自己的生活，改變自己，致力於遵守聖約以進入神面前。在聖殿也能祈求可以應付人生挑戰的指引和靈感，啟示可能會在聖殿事工進行時降在任何一個人身上。
以夫婦為單位一起計畫和工作，在經濟、靈性和健康上都準備自己，並得到來自家人的支持。這樣我們就能被祝福並受揀選，使我們在靈性及屬世的事上都得蒙神的垂愛。
胡歐潔如
在胡長老退休後我們就交出申請書，並在五個月後開始了我們的傳教。傳教時蒙福得到很多靈性經驗，特別深深觸動我們的事是聖殿工作人員們所展現出來的信心、奉獻和服從，特別是年長的工作人員。他們大部分是七、八十，甚至九十幾歲，儘管他們在健康、行動和經濟上有他們的挑戰，卻仍然每週來聖殿服務。他們來不是因為沒別的事可做，而是因為他們選擇了要這麼做，因為他們熱愛在主的殿服務。
有些工作人員每次來聖殿都要花費昂貴的交通費，他們本可以把這些錢用在假日或自己身上的，我想這是很大的犧牲，也因此他們一個月只能來一次。每次看到他們，就能感覺到他們想要來服務的強烈渴望，這些都增強了我的見證。
在聖殿服務就像一個靈性提煉的過程，正如聖殿是主的殿一般，我們要活在更高的律法裡，但身為自然人，我們必須先潔淨內在的自己。若我們謙卑又有意願，就能透過這些靈性經驗來讓自己變得更像基督，這對我們準備自己成為祂的器皿而言是必要的。在聖殿能感覺到強烈的聖靈，如果我們在靈性上與神同調，就會能夠迅速認出那聲音並服從之。在聖殿，我們卸下驕傲、自以為是、羨幕忌妒和挑剔，取而代之的是學習謙卑、服從、愛和慈悲。
聖殿是我們最靠近神的地方。來，祂想要祝福你和你的家庭；來，感受祂賜給你的平安，把你的困難和重擔留在殿外，祂會給你力量、勇氣和永恆的希望來面對生命的挑戰；來，向祂學習，並從來自高天的教導裡得啟發。