點「食」成金—中台北支聯會慈助會

點「食」成金—中台北支聯會慈助會

中台北支聯會慈助會在7月28日早上10點舉辦點「食」成金活動,活動內容包含了食物儲藏、急難救助包、食材料理的分享。透過這個活動,讓姊妹們再次審視自己的食物儲藏可以如何改進。

呂奇璋弟兄主領此次活動,他分享了921期間自己在埔里暨南大學的情況。在地震之前教會積極鼓勵所有弟兄姊妹作食物儲藏和急難救助包,身為學生的他也買了一包米和救助包。當地震發生後,他馬上捐出自己那包米,急難救助包也發揮了功用。他見證當時在中部地區成員聽從了先知的勸告,在災難中的確獲得了神的祝福和保護。

在活動中分組討論食物儲藏困難的部分,大部分的人最難做到的是沒有空間和管理上的困難。慈助會會長團邀請了北台北淡水支會黃郁丰姊妹,透過她的經驗分享如何做好食物儲藏。

在空間的儲藏,方形包裝會比圓形包裝好堆疊,達到節省空間。在管理食物上,可以下載「google行事曆」紀錄例食物購買日期和到期日,在到期日前一兩週可提醒食用,避免過期丟掉產生的浪費。食物要酌量不要大量購買,先買先吃。罐頭選用低糖、低鹽一樣可以很美味健康。

黃姊妹提供了一些儲藏的經驗,米類可以用脫氧劑真空包裝,冷凍一天可以讓米放更久,也比較不生蟲。肉類也要分裝真空包裝,一包包整齊冷凍。平常可以種一些簡單的植物,如蔥薑蒜、九層塔、紫蘇、迷迭香這些容易插枝生長的植物。油品儲藏最怕過期,如果過期可以做成簡單的家事皂,避免丟掉浪費。水的儲藏可以購買方形紙箱過濾水,可以放三個月,如果過期也可以拿來洗菜。如果家裡有瓦斯桶,可以多放一兩桶在家,如果沒有瓦斯桶可以買小的瓦斯桶接小的瓦斯爐,以備不時之需。

急救包可以放一些水、簡單的食物、電池要分開放,以免放在手電筒或收音機沒電。最後邀請各支會分享如何將平常儲藏的食物做成美味佳餚,並收集成食譜,提供給各位慈助會姊妹們。王綠寶弟兄也分享他如何製作黑蒜頭、水果醋、曬乾的蝦,提供姊妹更多儲藏的寶貴意見。

Food2